{"id":442,"date":"2016-12-10T02:08:11","date_gmt":"2016-12-10T01:08:11","guid":{"rendered":"http:\/\/audreyetkevin.fr\/voyage\/?p=442"},"modified":"2016-12-12T02:49:06","modified_gmt":"2016-12-12T01:49:06","slug":"jours-67-et-68-santiago-et-la-vallee-de-casablanca","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/audreyetkevin.fr\/voyage\/index.php\/2016\/12\/10\/jours-67-et-68-santiago-et-la-vallee-de-casablanca\/","title":{"rendered":"Jours 67 et 68 – Santiago et la vall\u00e9e de Casablanca"},"content":{"rendered":"4 d\u00e9cembre :<\/strong><\/em>\r\n\r\nAujourd'hui nous avons pr\u00e9vu d'aller visiter un vignoble dans l'apr\u00e8s midi. Toutefois constatant, dimanche oblige, que le traffic dans Santiago est tr\u00e8s calme nous d\u00e9cidons finalement de profiter de cette accalmie pour visiter la ville. Nous irons visiter le vignoble demain.\r\n\r\nNous commen\u00e7ons par le centre avec la place d'armes et un petit parc qui nous donnera une vue \u00e0 360 degr\u00e9s sur la ville. Direction ensuite le mus\u00e9e de la m\u00e9moire et des droits de l'homme, ouvert en 2011 afin de pr\u00e9senter les actions du r\u00e9gime Pinochet et de la Junte. Nous irons ensuite diner chez Azul Profundo ou ce sera une profonde d\u00e9ception par rapport \u00e0 notre premi\u00e8re visite quelques jours avant. Ne pouvant pas boire \u00e0 cause de la voiture Audrey aura au moins gagn\u00e9 des pisco sour !\r\n\r\n5 d\u00e9cembre :<\/strong><\/em>\r\n\r\nR\u00e9veil de bonne heure afin d'arriver chez Emiliana pour la visite de 10h30. Emiliana est une maison de vin que j'avais d\u00e9j\u00e0 visit\u00e9 lors de ma premi\u00e8re visite au Chili, nous verrons dans quel sens les choses ont \u00e9volu\u00e9es. En plus cela marque vraiment mes tout d\u00e9buts de \"buveur de vin\" donc ce vignoble a une signification \u00e0 mes yeux. C'est un vignoble \"biodynamique\" qui cultive \u00e9galement des fruits et des l\u00e9gumes.\r\n\r\nD\u00e8s notre arriv\u00e9e je bloque sur les lamas et leur donne m\u00eame \u00e0 manger. La \"winery\" n'\u00e9tant pas sur place nous ne ferrons finalement pas de visite mais seulement la d\u00e9gustation. La meilleure partie non ? C'est parti pour 4 verres accompagn\u00e9s de fromages, un Gewurtztraminer, un assemblage de blancs, un carmen\u00e8re et un blend rouge. Le Gewurtz est une vrai surprise, la m\u00e9thode de vinification est radicalement diff\u00e9rente de celle alsacienne et le r\u00e9sultat n'a rien \u00e0 voir avec ce que l'on trouve en Alsace. Un petit vin pas cher (5\u20ac) qui se boit facilement et est bien agr\u00e9able. Ensuite le blend blanc. L\u00e0 clairement on est dans un autre registre. Beaucoup plus \u00e9quilibr\u00e9, plus long en bouche, c'est un coup de coeur pour Audrey et moi. Nous passons ensuite aux rouges o\u00f9 le carmen\u00e8re, probablement trop jeune, ne nous s\u00e9duit gu\u00e8re. Pas de coh\u00e9sion\u00a0dans les go\u00fbts, une acidit\u00e9 encore prononc\u00e9e, bref au suivant. Et l\u00e0 on arrive sur une jolie bouteille : \"COYAM\". Ce blend rouge est redoutable d'\u00e9quilibre et de longueur en bouche, des parfums pr\u00e9sents sans \u00eatre agressifs, nous adorons. Encore plus quand on sait que c'est une bouteille \u00e0 seulement... 20\u20ac ! Une fois import\u00e9e en France elle fera le double mais bon m\u00eame \u00e0 ce prix on est partants ! N'ayant pas pu re-gouter un sauvignon blanc qui avait marqu\u00e9 ma m\u00e9moire en 2011, je n\u00e9gocie un verre suppl\u00e9mentaire pour chacun de nous et je retrouve les saveurs qui m'avaient interpell\u00e9es \u00e0 l'\u00e9poque mais le travail fourni par le vignoble ces 5 ann\u00e9es a assagi et am\u00e9lior\u00e9 ce vin. Retour \u00e0 Santiago puis retour de la voiture o\u00f9 nous ne manquons pas de pousser un petit coup de gueule pour les phares d\u00e9fectueux. Etant donn\u00e9 qu'il s'agissait d'une location gratuite, difficile de demander qqch ! Ce soir nous irons manger dans un bar \u00e0 vin que nous avait recommand\u00e9 la sommeli\u00e8re du restaurant de Mendoza. Au final les vins test\u00e9s ne nous aurons pas enchant\u00e9s du tout. Sur les 7 go\u00fbt\u00e9s, seul un voire deux maximum nous aurons\u00a0tout juste plus. Un endroit probablement victime de son succ\u00e8s qui organise une certaine raret\u00e9 (r\u00e9sa obligatoire sinon on poireaute m\u00eame si des tables restes vides toute la soir\u00e9e).\r\n\r\nLa galerie<\/em><\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

4 d\u00e9cembre : Aujourd’hui nous avons pr\u00e9vu d’aller visiter un vignoble dans l’apr\u00e8s midi. Toutefois constatant, dimanche oblige, que le traffic dans Santiago est tr\u00e8s calme nous d\u00e9cidons finalement de profiter de cette accalmie pour visiter la ville. Nous irons… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/audreyetkevin.fr\/voyage\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/442"}],"collection":[{"href":"http:\/\/audreyetkevin.fr\/voyage\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/audreyetkevin.fr\/voyage\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/audreyetkevin.fr\/voyage\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/audreyetkevin.fr\/voyage\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=442"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/audreyetkevin.fr\/voyage\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":455,"href":"http:\/\/audreyetkevin.fr\/voyage\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/442\/revisions\/455"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/audreyetkevin.fr\/voyage\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/audreyetkevin.fr\/voyage\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/audreyetkevin.fr\/voyage\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}